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OK,我把葉子那篇視訊還原成原音了.
所以你的蒸汽閥是F...(恕刪)
大拉霸Londinium I，Quick Mill Achille 0996
三孔的希奇貴
所以你的蒸汽閥是F...(恕刪)
大拉霸Londinium I，Quick Mill Achille 0996
三孔的希奇貴
心型拉花:
不是很專業,希望拋磚引玉.讓真實的高手來分享~~
也是單一蒸氣鍋爐，但汽鍋與沖煮頭之間又有一個小儲水空間
後來把壓力調降到0.8 bar就OK了
活塞上是不會有什麼機關的
所以
這個版高手眾多,小弟知道自己是野人獻曝.還望列位高手也能多多分享沖煮拿鐵及拉花的心得.
天成翻譯公司自己不是很專業的拉花玩家翻譯社只能分享些根蒂根基拉花技巧...
我猜很多人在第一關打奶泡就卡關了
然則調劑汽鍋壓力必定也會影響沖煮頭溫度，進而影響萃取溫度
單一蒸氣鍋爐，沖煮頭直接接觸汽鍋，且沖煮頭裡有水，沖煮一杯後溫度就降不下來
天成翻譯公司一次只打120cc，量少比力難節制，換個噴頭一時找不到准確的點
然則調劑汽鍋壓力必定也會影響沖煮頭溫度，進而影響萃取溫度
單一蒸氣鍋爐，沖煮頭直接接觸汽鍋，且沖煮頭裡有水，沖煮一杯後溫度就降不下來
天成翻譯公司一次只打120cc，量少比力難節制，換個噴頭一時找不到准確的點
但相對的可能會有待機太久沖煮頭溫度會太低的問題（要看沖煮頭與汽鍋的隔熱設計）
我猜這是為了將蒸氣鍋爐水降溫，並可保持沖煮頭溫度
封鎖型熱互換汽鍋，有thermosyphon
小拉霸在相同汽鍋壓力下，單孔刀型噴頭的蒸氣方向太單一，而且力道太強
您可以聽看看空氣的聲音.
利用illy 180cc卡布杯方才好，所以一次只能做一杯，只打120cc奶
大拉霸Londinium-P，Bezzera Strega
液面起伏猛烈，所以會冒出一堆粗泡泡
是旋鈕但是打少量奶...(恕刪)
一直以來有些網友來信詢問打奶及拉花技巧翻譯社
拉霸機一杯量平常不到60ml，並且我比力喜好18g粉出36g espresso，espresso和奶約1:3
不封鎖型熱交換鍋爐，子汽鍋的水由沖煮汽鍋增補
120cc奶量只有350cc奶泡杯的三分之一罷了，相當淺拉霸機一杯量平常不到60ml，並且我比力喜好18g粉出36g espresso，espresso和奶約1:3
不封鎖型熱交換鍋爐，子汽鍋的水由沖煮汽鍋增補
bakafish wrote:
或許跟噴頭的設計有關係吧，這是Sproline foam knife用在打少量奶的特有景象
長時候待機應當能讓沖煮頭維持在一個不變溫度
大拉霸Bosco是較非凡的類型
換噴頭卡關是常見的事翻譯社天成翻譯公司此刻去用一般雙孔營業機的發泡管也要適應一下才行啊...
yuitng1121 wrote:
想了一下,講再多不如自拍影片示範對照快..
當汽鍋壓力大的時候，旋鈕開一點點，可能出來的蒸氣強度對了，但蒸氣量太少也打不太動
同時環境溫度也會影響沖煮頭散熱的效力，改變待機溫度，對萃取溫度就會有影響
bakafish wrote:
我還有一台Krups mini，傳統的圓形單孔，蒸氣對照散，噴出時呈錐形分散
沖煮頭溫度就要看各家設計了
今天再試了幾次，結...(恕刪)
但錯誤謬誤是調大鍋爐壓力，則沖煮頭待機溫度也隨著升高，萃取溫度也升高
節制萃取溫度必需在開機後水溫已到，但沖煮頭溫度未到時沖煮
但是打少許奶的時刻不是很好節制，而且奶量也少到沒有時候調劑
待機太久也會使沖煮頭溫渡過高，必需關機才能降溫
沖煮時會有冷水增補進子汽鍋，所以沖煮頭會降溫
仍是拉霸的活塞尚有水溫節制的機制?
(這個很不輕易,應當不會有人這麼閒吧?)蒸氣直衝杯底，反彈後亂竄，乃至奶旋轉不起來，杯裡不是霹雷作響就是鋒利咆哮
也是單一蒸氣汽鍋，但沖煮頭裡沒有水，所以對照輕易降溫
我猜很多人在第一關...(恕刪)
汽鍋壓力3 bar以上，打120cc奶反而沒這個問題
yuitng1121 wrote:
有個疑問,以拉霸機來說,汽鍋應當是單鍋設計吧?
尤其是針對Expobar原廠的噴頭表示不習慣..
今天再試了幾回，結果是汽鍋壓力調太高了
是旋鈕
沖煮頭有thermosyphon熱水輪回做加熱和保溫，就像E61沖煮頭那樣
另一種小拉霸如PV Export，Elektra MCAL
從Sproline三孔刀型噴頭玩歸去單孔刀型噴頭，發現天成翻譯公司不會打奶泡了
對岸有人拍了一系列「從零學習咖啡拉花」講授影片
若是奶量裝到半杯，深度夠，汽鍋壓力調到1.2 bar以上也OK，越強會越好打
我的Faema Lambro亦屬此類
換噴頭卡關是常見的...(恕刪)
只有關機才能降到低於待機溫度
小拉霸如La Pavoni Europiccola / Professional，Olympia Cremina
真不錯,不外我蠻想聽打奶泡的聲音翻譯社有配音樂我反而抓不準噴頭放的位置
http://v.youku.com/v_show/id_XMTQyOTQ4OTcwMA==.html
可以藉由空拉放水來晉升沖煮頭溫度
可以藉由空拉放水來晉升沖煮頭溫度
yuitng1121 wrote:
以下文章來自: https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4762379有關翻譯的問題歡迎諮詢天成翻譯公司
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